من منا لا يحب طبق الشعرية باللبن اللذيذ والدافئ؟ هذا الطبق التراثي الذي يجمع بين بساطة المكونات وطعمه الشهي، هو من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل شعرية باللبن سهلة وسريعة في منزلك، ونقدم لكِ أيضًا طريقة عمل شعريه باللبن والسكر، طريقة عمل الشعرية باللبن في الفرن، وطريقة عمل الشعرية باللبن والكريم شانتيه، وطريقة عمل الشعرية باللبن والنشا.
طريقة عمل شعرية باللبن
الشعرية باللبن من الأطباق الشرقية التقليدية المحببة للكبار والصغار. مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، إليكِ طريقة عملها:
المقادير:
- كوب من الشعرية
- كوب ونصف من اللبن الزبادي
- ربع كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من المكسرات المفرومة (جوز، فستق، لوز، كاجو)
- ربع كوب من الزبيب
طريقة عمل شعرية باللبن:
- تحضير الشعرية: ضعي الشعرية في قدر على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- إضافة اللبن والتوابل: أضيفي اللبن والسكر والفانيليا والقرفة إلى الشعرية المحمصة واخلطي المكونات جيدًا.
- السلق: اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتماسك الشعرية وتمتص اللبن.
- التقديم: صبي الشعرية باللبن في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات والزبيب.
ملاحظات إضافية لطريقة عمل شعرية باللبن:
- الوقت: يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 20 دقيقة.
- السعرات الحرارية: يمكن تعديل السعرات الحرارية عن طريق استخدام لبن زبادي قليل الدسم وتقليل كمية السكر.
طريقة عمل شعرية باللبن والسكر
لنتنوع في نكهة الشعرية باللبن، إليكِ طريقة تحضير مختلفة تعتمد على الحليب المكثف المحلى والقشطة:
المقادير:
- كوب من الشعرية
- كوب من الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب من القشطة
- كوبان من الماء
- ربع كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من القرفة
- مكسرات ومجففات للتزيين (اختياري)
طريقة عمل شعرية باللبن والسكر:
- تحضير الشعرية: ضعي الشعرية في قدر على نار متوسطة مع القليل من الزبدة أو الزيت، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- إضافة الماء والسكر: أضيفي الماء والسكر إلى الشعرية المحمصة وقلبي جيدًا.
- السلق: اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى تنضج الشعرية وتمتص الماء.
- إضافة الحليب المكثف والقشطة: أضيفي الحليب المكثف والقشطة والفانيليا والقرفة إلى الشعرية المسلوقة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- التقديم: صبي الشعرية باللبن في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات والمجففات (مثل الزبيب أو اللوز).
هذه الطريقة تمنح الشعرية قوامًا كريميًا ولونًا ذهبيًا جذابًا، كما أنها تزيد من حلاوة الطبق، ويمكنكِ تجربة إضافة مكونات أخرى مثل:
- موز مهروس: يضيف نكهة حلوة وطرية.
- شوكولاتة مبشورة: تضيف لمسة شوكولاتية غنية.
- قرفة إضافية: تزيد من نكهة القرفة في الطبق.
اقرئي أيضًا: 5 وصفات حلى بارد ولذيذ
طريقة عمل الشعرية باللبن في الفرن
لمن يبحث عن طريقة مختلفة لتحضير الشعرية باللبن، إليكِ وصفة لذيذة تعتمد على الفرن لإضفاء نكهة خاصة على الطبق:
المقادير:
- كوب من الشعرية
- 3 أكواب من اللبن الزبادي
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من القرفة
- مكسرات ومجففات للتزيين (اختياري)
- زبدة لدهن الصينية
طريقة التحضير:
- تحضير الشعرية: حمري الشعرية في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الشعرية المحمصة مع اللبن الزبادي والسكر والفانيليا والقرفة.
- تجهيز الصينية: ادهني صينية بايركس بالزبدة ووزعي خليط الشعرية واللبن فيها بالتساوي.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح الشعرية ذهبيًا ويتماسك الخليط.
- التقديم: أخرجي الصينية من الفرن ووزعي المكسرات والمجففات على الوجه، قدميها ساخنة.
ملاحظات:
- اللبن الزبادي: يمكنكِ استخدام لبن زبادي كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.
- التوابل: يمكنكِ إضافة توابل أخرى مثل الهيل أو الزنجبيل حسب ذوقك.
- الخبز: يمكنكِ تغطية الصينية بورق الألومنيوم خلال النصف الأول من وقت الخبز للحصول على قوام كريمي أكثر.
- التقديم: يمكنكِ تقديم الشعرية باللبن في الفرن كطبق رئيسي أو كحلوى دافئة.
هذه الطريقة تمنح الشعرية نكهة دافئة ومميزة، وتجعلها مثالية للأيام الباردة، إليكِ بعض النصائح الإضافية:
- الشعرية: يمكنكِ استخدام أي نوع من الشعرية التي تفضلينها، سواء كانت شعرية عادية أو شعرية خيطية.
- الحرارة: يمكنكِ رفع درجة حرارة الفرن قليلًا للحصول على قشرة ذهبية أكثر.
- التزيين: يمكنكِ تزيين الطبق بالفواكه الطازجة مثل التفاح أو الموز.
طريقة عمل شعرية باللبن والكريم شانتيه
الشعرية باللبن والكريم شانتيه تجمع بين نكهة الشعرية التقليدية وقوام الكريم الشانتيه المخفوق، إليكِ طريقة تحضيرها:
المقادير:
- كوب من الشعرية
- 3 أكواب من اللبن الزبادي
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من القرفة
- باكو كريم شانتيه
- مكسرات ومجففات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير الشعرية: حمري الشعرية في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الشعرية المحمصة مع اللبن الزبادي والسكر والفانيليا والقرفة.
- السلق: ضعي الخليط على النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن قليلًا.
- تحضير الكريم شانتيه: حضري الكريم شانتيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- التقديم: صبي الشعرية باللبن في أطباق التزين وزينيها بالكريم شانتيه المخفوق والمكسرات والمجففات.
نصائح إضافية عند تحضير وصفة الشعرية باللبن والكريم شانتيه:
- الكريم شانتيه: يمكنكِ استبدال الكريم شانتيه بالكريمة المخفوقة منزليًا.
- التزيين: يمكنكِ تزيين الطبق بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
- البرد: قدمي الطبق باردًا للحصول على أفضل مذاق.
هذه الوصفة هي خيار مثالي للحفلات والمناسبات الخاصة، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب، إليكِ نصائح إضافية لنجاح الوصفة:
- اختيار اللبن: استخدمي لبن زبادي كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني.
- السكر: يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب ذوقك.
- الفانيليا: أضيفي القليل من خلاصة اللوز أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مختلفة.
- التبريد: ضعي وعاء الخلاط في الثلاجة قبل خفق الكريم شانتيه للحصول على قوام أكثر ثباتًا.
طريقة عمل شعرية باللبن والنشا
الشعرية باللبن والنشا هي طبق تقليدي لذيذ يتميز بقوامه الكريمي وسهولة تحضيره، إليكِ طريقة عملها بالتفصيل:
المقادير:
- كوب من الشعرية
- 3 أكواب من اللبن كامل الدسم
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من القرفة
- مكسرات ومجففات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير الشعرية: حمري الشعرية في الزبدة أو السمن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- خلط النشا باللبن: في وعاء صغير، اخلطي النشا مع نصف كوب من اللبن البارد حتى يذوب تمامًا دون وجود تكتلات.
- إضافة الخليط على الشعرية: أضيفي خليط النشا واللبن إلى الشعرية المحمصة مع التحريك المستمر.
- السلق: ضعي القدر على النار واتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر حتى يسخن ويصبح القوام كريميًا.
- التوابل: أضيفي السكر والفانيليا والقرفة وقلبي جيدًا.
- التقديم: صبي الشعرية باللبن في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات والمجففات.
نصائح إضافية عند طريقة عمل شعرية باللبن:
- النشا: النشا يعطي الشعرية قوامًا كريميًا سميكًا، يمكنكِ استخدام نشا الذرة أو نشا الأرز.
- الحليب: استخدمي لبنًا كامل الدسم للحصول على مذاق غني وكريمي.
- السكر: يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
- التوابل: أضيفي توابل أخرى مثل الهيل أو الزنجبيل حسب ذوقك.
- التزيين: يمكنكِ تزيين الطبق بالفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت.
اقرئي أيضًا: دليل كامل لوصفات الشوفان
الأسئلة الشائعة:
هل الشعرية باللبن مفيدة؟
الشعرية باللبن طبق لذيذ ومغذي، حيث توفر الشعيرية الكربوهيدرات والطاقة، واللبن يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين الضروريين لصحة العظام والعضلات، ومع ذلك، يجب الاعتدال في تناول السكر المضاف للحفاظ على صحة الجسم.
هل الشعيرية تنفع للدايت؟
الشعرية بشكل عام ليست من الأطعمة الموصى بها في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي تتحول إلى سكر في الدم بسرعة، ما يزيد الشعور بالجوع ويزيد من الرغبة في تناول المزيد من الطعام، لإدراج الشعرية في نظامك الغذائي أثناء اتباع الحمية، يُفضل اختيار الأنواع المصنوعة من القمح الكامل وتناولها بكميات قليلة مع الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام.
وفي النهاية عزيزتي، طريقة عمل شعرية باللبن بسيطة ويمكن تحضيرها بعدة طرق، جربوا إضافة مكونات مختلفة مثل الفواكه المجففة، أو المكسرات، أو حتى القليل من الشوكولاتة المبشورة، استمتعوا بتجربة نكهات جديدة ومبتكرة، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تعتبر الشعرية باللبن وجبة مغذية غنية بالكالسيوم والبروتين، فهي مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، لذا لا تترددوا في إدراجها في نظامكم الغذائي، للمزيد من الوصفات اللذيذة والأفكار المبتكرة، زوري موقع طلة، حيث ستجدين كل ما تحتاجينه لإعداد مائدة شهية لعائلتك وأصدقائك.
